Odette Varon-Vassard est historienne de la Résistance et de la Shoah. Elle a déjà publié deux livres sur ces sujets en Grèce (aux éd. Hestia) et de nombreux articles. Elle a enseigné l’Histoire grecque à l’Université Grecque Ouverte (2001-2017) et collabore avec le Musée Juif de Grèce, où elle dirige son propre séminaire sur la Shoah et sa mémoire. Elle a été décorée Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres. Son livre Des Sépharades aux Juifs grecs est le fruit de ses collaborations en France.